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新疆水果——石榴

更新时间:2018-05-03 小编: 0 457
石榴,又名若榴、丹若、沃丹、金罂、天浆,维吾尔语称“阿娜尔”。公元前2世纪前后,臣属于汉朝的安国(今乌兹别克斯坦的布哈拉)、石国(今乌兹别克斯坦的塔什干)是西域石榴的集中产地。因此,当时内地人民把这种从西域传入的果品命名为“安石榴”,简称“石榴”。《本草纲目》引《博物志》云:“汉...

石榴,又名若榴、丹若、沃丹、金罂、天浆,维吾尔语称“阿娜尔”。公元前2世纪前后,臣属于汉朝的安国(今乌兹别克斯坦的布哈拉)、石国(今乌兹别克斯坦的塔什干)是西域石榴的集中产地。因此,当时内地人民把这种从西域传入的果品命名为“安石榴”,简称“石榴”。《本草纲目》引《博物志》云:“汉张骞出使西域,得涂林安石国榴种以归(涂林一词是梵语石榴Darim之音译)。”史学家认为,当时新疆一带也已有了石榴的种植。

    石榴传入内地之后,博得人们的欢迎和赞美。许多文学家濡墨挥毫,写诗作赋,描绘它,歌咏它。元稹《感石榴二十韵》云:“何年安石国,万里贡榴花。迢递河源道,因依汉使槎。酸辛犯葱岭,憔悴涉龙沙……绿叶裁烟翠,红英动日华……”这首诗点明了石榴的发祥地,记载了张蓦通西域的功勋,描绘了传递石榴的艰辛,赞美了石榴花的妩媚。

    石榴是一种观赏性植物,树姿优美,每年五六月间,繁花怒放,灿若云霞。石榴果外形独特,籽粒晶莹,甜酸可口,别有风味。石榴除供观赏、鲜食外,还可入药。汉末张仲景的《金匮要略》一书中,就记录有石榴的性能。《本草纲目》称:酸石榴主治“赤白痢,腹痛”;石榴皮可“治筋骨风,腰脚不遂”,“下蛔虫。止泻痢,下血脱肛,崩中带下”;石榴花可“治心热吐血”;阴干研末吹鼻,“止衄血立效 ”。

    新疆石榴的主要产地在南疆喀什、和田等地。其中以叶城县伯西热克乡、疏附县伯什克然木乡种植石榴的历史最久,面积最大,产量最高。叶城县石榴以品种多、品质优而闻名全国。叶城的大籽甜石榴,果实最大者,每个重达0.5~1公斤,而且果皮薄,籽粒大,味甜多汁,品质最佳。由于特殊的地理气候条件,新疆的石榴普遍比内地大而甜,保存的时间较长,翌年三四月,市场上还可买到。

    维吾尔族人民对石榴尤为喜爱,许多姑娘取名“阿娜尔古丽”(石榴花)、“阿娜尔汗”;在文学作品中,用“阿娜尔”形容女性的窈窕俊美,用“阿娜尔”比喻人的心灵纯美;在日常生活中,还有以石榴为珍物,互相馈赠的习俗。


文章来源:  天山网 http://food.ts.cn/2013-09/24/content_8730096.htm

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